Состав плазмы крови человека: белковые и небелковые органические, минеральные и неорганические вещества

В состав живой клетки входят те же химические элементы, которые входят в состав неживой природы. Из 104 элементов периодической системы Д. И. Менделеева в клетках обнаружено 60.

Их делят на три группы:

1. основные элементы — кислород, углерод, водород и азот (98% состава клетки);
2. элементы, составляющие десятые и сотые доли процента,— калий, фосфор, сера, магний, железо, хлор, кальций, натрий (в сумме 1,9%);
3. все остальные элементы, присутствующие в еще более малых количествах,— микроэлементы.

Молекулярный состав клетки сложный и разнородный. Отдельные соединения — вода и минеральные соли — встречаются также в неживой природе; другие — органические соединения: углеводы, жиры, белки, нуклеиновые кислоты и др.— характерны только для живых организмов.

Неорганические вещества

Вода составляет около 80% массы клетки; в молодых быстрорастущих клетках — до 95%, в старых — 60%.

Роль воды в клетке велика.

Она является основной средой и растворителем, участвует в большинстве химических реакций, перемещении веществ, терморегуляции, образовании клеточных структур, определяет объем и упругость клетки. Большинство веществ поступает в организм и выводится из него в водном растворе.

Биологическая роль воды определяется специфичностью строения: полярностью ее молекул и способностью образовывать водородные связи, за счет которых возникают комплексы из нескольких молекул воды. Если энергия притяжения между молекулами воды меньше, чем между молекулами воды и вещества, оно растворяется в воде.

Если энергия притяжения между молекулами воды больше, чем энергия притяжения между молекулами воды и вещества, такие вещества нерастворимы (или слаборастворимы), их называют гидрофобными (от греч. «фобос» — страх) — жиры, липиды и др.

Минеральные соли в водных растворах клетки диссоциируют на катионы и анионы, обеспечивая устойчивое количество необходимых химических элементов и осмотическое давление. Из катионов наиболее важны К+, Na+, Са2+, Mg+. Концентрация отдельных катионов в клетке и во внеклеточной среде неодинакова.

В живой клетке концентрация К высокая, Na+ — низкая, а в плазме крови, наоборот, высокая концентрация Na+ и низкая К+. Это обусловлено избирательной проницаемостью мембран.

Разность в концентрации ионов в клетке и среде обеспечивает поступление воды из окружающей среды в клетку и всасывание воды корнями растений.

Недостаток отдельных элементов — Fe, Р, Mg, Со, Zn — блокирует образование нуклеиновых кислот, гемоглобина, белков и других жизненно важных веществ и ведет к серьезным заболеваниям. Анионы определяют постоянство рН-клеточной среды (нейтральной и слабощелочной). Из анионов наиболее важны НРО42-, Н2РO4—, Cl —, HCO3—

Органические вещества

Органические вещества в комплексе образуют около 20—30% состава клетки.

Углеводы — органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Их делят на простые — моносахариды (от греч. «монос» — один) и сложные — полисахариды (от греч. «поли» — много).

Моносахариды (их общая формула СnН2nОn) — бесцветные вещества с приятным сладким вкусом, хорошо растворимы в воде. Они различаются по количеству атомов углерода.

Из моносахаридов наиболее распространены гексозы (с 6 атомами С): глюкоза, фруктоза (содержащиеся в фруктах, меде, крови) и галактоза (содержащаяся в молоке).

Полисахариды относятся к полимерам — соединениям, у которых многократно повторяется один и тот же мономер. Мономерами полисахаридов являются моносахариды. Полисахариды растворимы в воде, многие обладают сладким вкусом. Из них наиболее просты дисахариды, состоящие из двух моносахаридов.

Например, сахароза состоит из глюкозы и фруктозы; молочный сахар — из глюкозы и галактозы. С увеличением числа мономеров растворимость полисахаридов падает. Из высокомолекулярных полисахаридов наиболее распространены у животных гликоген, у растений — крахмал и клетчатка (целлюлоза).

Последняя состоит из 150—200 молекул глюкозы.

Углеводы — основной источник энергии для всех форм клеточной активности (движение, биосинтез, секреция и т. д.). Расщепляясь до простейших продуктов СO2 и Н2O, 1 г углевода освобождает 17,6 кДж энергии. Углеводы выполняют строительную функцию у растений (их оболочки состоят из целлюлозы) и роль запасных веществ (у растений — крахмал, у животных — гликоген).

Липиды — это нерастворимые в воде жироподобные вещества и жиры, состоящие из глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Животные жиры содержатся в молоке, мясе, подкожной клетчатке.

При комнатной температуре это твердые вещества. У растений жиры находятся в семенах, плодах и других органах. При комнатной температуре это жидкости. С жирами по химической структуре сходны жироподобные вещества.

Их много в желтке яиц, клетках мозга и других тканях.

Роль липидов определяется их структурной функцией. Из них состоят клеточные мембраны, которые вследствие своей гидрофобности препятствуют смешению содержимого клетки с окружающей средой.

Липиды выполняют энергетическую функцию. Расщепляясь до СO2 и Н2O, 1 г жира выделяет 38,9 кДж энергии.

Они плохо проводят тепло, накапливаясь в подкожной клетчатке (и других органах и тканях), выполняют защитную функцию и роль запасных веществ.

Каждая аминокислота имеет свое название, особое строение и свойства. Их общую формулу можно представить в следующем виде

Молекула аминокислоты состоит из специфической части (радикала R) и части, одинаковой для всех аминокислот, включающей аминогруппу (— NH2) с основными свойствами, и карбоксильную группу (СООН) с кислотными свойствами.

Наличие в одной молекуле кислотной и основной групп обусловливает их высокую реактивность. Через эти группы происходит соединение аминокислот при образовании полимера — белка.

При этом из аминогруппы одной аминокислоты и карбоксила другой выделяется молекула воды, а освободившиеся электроны соединяются, образуя пептидную связь. Поэтому белки называют полипептидами.

Молекула белка представляет собой цепь из нескольких десятков или сотен аминокислот.

Молекулы белков имеют огромные размеры, поэтому их называют макромолекулами. Белки, как и аминокислоты, обладают высокой реактивностью и способны реагировать с кислотами и щелочами. Они различаются по составу, количеству и последовательности расположения аминокислот (число таких сочетаний из 20 аминокислот практически бесконечно). Этим объясняется многообразие белков.

В строении молекул белков различают четыре уровня организации (59)

• Первичная структура — полипептидная цепь из аминокислот, связанных в определенной последовательности ковалентными (прочными) пептидными связями.
• Вторичная структура — полипептидная цепь, закрученная в тугую спираль. В ней между пептидными связями соседних витков (и другими атомами) возникают малопрочные водородные связи. В комплексе они обеспечивают довольно прочную структуру.
• Третичная структура представляет собой причудливую, но для каждого белка специфическую конфигурацию — глобулу. Она удерживается малопрочными гидрофобными связями или силами сцепления между неполярными радикалами, которые встречаются у многих аминокислот. Благодаря их многочисленности они обеспечивают достаточную устойчивость белковой макромолекулы и ее подвижность. Третичная структура белков поддерживается также за счет ковалентных S — S (эс — эс) связей, возникающих между удаленными друг от друга радикалами серосодержащей аминокислоты — цистеина.
• Четвертичная структура типична не для всех белков. Она возникает при соединении нескольких белковых макромолекул, образующих комплексы. Например, гемоглобин крови человека представляет комплекс из четырех макромолекул этого белка.

Такая сложность структуры белковых молекул связана с разнообразием функций, свойственных этим биополимерам. Однако строение белковых молекул зависит от свойств окружающей среды.

Нарушение природной структуры белка называют денатурацией. Она может возникать под воздействием высокой температуры, химических веществ, лучистой энергии и других факторов.

При слабом воздействии распадается только четвертичная структура, при более сильном — третичная, а затем — вторичная, и белок остается в виде первичной структуры — полипептидной цепи, Этот процесс частично обратим, и денатурированный белок способен восстанавливать свою структуру.

Роль белка в жизни клетки огромна

Белки — это строительный материал организма. Они участвуют в построении оболочки, органоидов и мембран клетки и отдельных тканей (волос, сосудов и др.). Многие белки выполняют в клетке роль катализаторов — ферментов, ускоряющих клеточные реакции в десятки, сотни миллионов раз. Известно около тысячи ферментов. В их состав, кроме белка, входят металлы Mg, Fe, Мn, витамины и т. д.

Каждая реакция катализируется своим особым ферментом. При этом действует не весь фермент, а определенный участок — активный центр. Он подходит к субстрату, как ключ к замку. Действуют ферменты при определенной температуре и рН среды. Особые сократительные белки обеспечивают двигательные функции клеток (движение жгутиковых, инфузорий, сокращение мышц и т. д.).

Отдельные белки (гемоглобин крови) выполняют транспортную функцию, доставляя кислород ко всем органам и тканям тела. Специфические белки — антитела — выполняют защитную функцию, обезвреживая чужеродные вещества. Некоторые белки выполняют энергетическую функцию. Распадаясь до аминокислот, а затем до еще более простых веществ, 1 г белка освобождает 17,6 кДж энергии.

Нуклеиновые кислоты (от лат. «нуклеус» — ядро) впервые обнаружены в ядре. Они бывают двух типов — дезоксирибонуклеиновые кислоты (ДНК) и рибонуклеиновые кислоты (РНК). Биологическая роль их велика, они определяют синтез белков и передачу наследственной информации от одного поколения к другому.

Молекула ДНК имеет сложное строение. Она состоит из двух спирально закрученных цепей.

Ширина двойной спирали 2 нм1, длина несколько десятков и даже сотен микромикрон (в сотни или тысячи раз больше самой крупной белковой молекулы).

ДНК — полимер, мономерами которой являются нуклеотиды — соединения, состоящие из молекулы фосфорной кислоты, углевода — дезоксирибозы и азотистого основания. Их общая формула имеет следующий вид:

Фосфорная кислота и углевод одинаковы у всех нуклеотидов, а азотистые основания бывают четырех типов: аденин, гуанин, цитозин и тимин. Они и определяют название соответствующих нуклеотидов:

• адениловый (А),
• гуаниловый (Г),
• цитозиловый (Ц),
• тимидиловый (Т).

Каждая цепь ДНК представляет полинуклеотид, состоящий из нескольких десятков тысяч нуклеотидов. В ней соседние нуклеотиды соединены прочной ковалентной связью между фосфорной кислотой и дезоксирибозой.

При огромных размерах молекул ДНК сочетание в них из четырех нуклеотидов может быть бесконечно большим.

При образовании двойной спирали ДНК азотистые основания одной цепи располагаются в строго определенном порядке против азотистых оснований другой. При этом против А всегда оказывается Т, а против Г — только Ц.

Это объясняется тем, что А и Т, а также Г и Ц строго соответствуют друг другу, как две половинки разбитого стекла, и являются дополнительными или комплементарными (от греч. «комплемент» — дополнение) друг другу.

Если известна последовательность расположения нуклеотидов в одной цепи ДНК, то по принципу комплементарности можно установить нуклеотиды другой цепи (см. приложение, задача 1). Соединяются комплементарные нуклеотиды при помощи водородных связей.

Между А и Т возникают две связи, между Г и Ц — три.

Удвоение молекулы ДНК — ее уникальная особенность, обеспечивающая передачу наследственной информации от материнской клетки дочерним. Процесс удвоения ДНК называется редупликацией ДНК. Он осуществляется следующим образом.

Незадолго перед делением клетки молекула ДНК раскручивается и ее двойная цепочка под действием фермента с одного конца расщепляется на две самостоятельные цепи. На каждой половине из свободных нуклеотидов клетки, по принципу комплементарности, выстраивается вторая цепь.

В результате вместо одной молекулы ДНК возникают две совершенно одинаковые молекулы.

РНК — полимер, по структуре сходный с одной цепочкой ДНК, но значительно меньших размеров. Мономерами РНК являются нуклеотиды, состоящие из фосфорной кислоты, углевода (рибозы) и азотистого основания. Три азотистых основания РНК — аденин, гуанин и цитозин — соответствуют таковым ДНК, а четвертое — иное. Вместо тимина в РНК присутствует урацил.

Образование полимера РНК происходит через ковалентные связи между рибозой и фосфорной кислотой соседних нуклеотидов.

Известны три вида РНК: информационная РНК (и-РНК) передает информацию о структуре белка с молекулы ДНК; транспортная РНК (т-РНК) транспортирует аминокислоты к месту синтеза белка; рибосомная РНК (р-РНК) содержится в рибосомах, участвует в синтезе белка.

АТФ — аденозинтрифосфорная кислота — важное органическое соединение. По структуре это нуклеотид. В его состав входит азотистое основание аденин, углевод — рибоза и три молекулы фосфорной кислоты. АТФ — неустойчивая структура, под влиянием фермента разрывается связь между «Р» и «О», отщепляется молекула фосфорной кислоты и АТФ переходит в АДФ (аденозин-дифосфорную кислоту).

Эта реакция сопровождается выделением 40 кДж энергии, поэтому фосфорнокислородную связь называют макроэнергетической связью и обозначают знаком [бесконечность]. В АТФ имеются две такие связи. Если отщепляются две молекулы фосфорной кислоты, то АТФ переходит в АМФ (аденозинмонофосфорную кислоту).

АТФ играет центральную роль в превращении энергии в клетке.

Источник: https://kaz-ekzams.ru/biologiya/uchebnaya-literatura-po-biologii/biologiya-spravochnye-materialy/obshhaya-biologiya/690-ximicheskaya-organizaciya-kletki-neorganicheskie-veshhestva-organicheskie-veshhestva.html

Состав крови

Кровь представляет собой смесь различных твердых частиц, плавающих в жидкости. Твердые частицы — это кровяные тельца, которые составляют около 45 % объема крови: красные (их большинство, и они придают крови цвет), белые и тромбоциты. Жидкую часть крови составляет плазма: она бесцветна, состоит в основном из воды и переносит питательные вещества.

Плазма крови

Плазма — это межклеточная жидкость крови как ткани. Она состоит из воды (90-92 %) и сухого остатка (8-10 %), который, в свою очередь, образуют как органические, так и неорганические вещества. В плазме постоянно присутствуют все витамины, микроэлементы, промежуточные продукты метаболизма (молочная и пировиноградная кислоты).

всех веществ, находящихся в плазме крови, измеряют при биохимическом анализе крови. На основании этого врачи могут установить диагноз: так, при почечной недостаточности возрастает количество мочевины и креатинина, а при заболеваниях печени — билирубина.

Органические вещества

К органическим веществам относятся белки и другие соединения. Белки, на долю которых приходится 7-8% от всей массы плазмы, подразделяются на альбумины, глобулины и фибриноген.

Альбумины синтезируются в печени и составляют около 60% всех белков плазмы.

Они удерживают воду внутри просвета сосудов, служат резервом аминокислот для синтеза белков, а также переносят холестерин, жирные кислоты, билирубин, соли желчных кислот и тяжелых металлов и лекарственные препараты.

При нехватке альбуминов, например вследствие почечной недостаточности, плазма теряет способность удерживать воду внутри сосудов: жидкость выходит в ткани, и развиваются отеки.

Функции белков плазмы

• коллоидно-осмотический (белковый) и водный гомеостаз
• обеспечение правильного агрегатного состояния крови (жидкого)
• кислотно-основной гомеостаз, поддержание постоянного уровня кислотности pH (7,34-7,43)
• иммунный гомеостаз
• транспортная (перенос различных веществ)
• питательная
• участие в свертывании крови

Основа иммунитета — у-глобулины. Они включают в себя различные антитела, или иммуноглобулины, 5 классов: A, G, M, D и Е, защищающие организм от вирусов и бактерий. К этой фракции относятся также а- и р- агглютинины крови, определяющие ее групповую принадлежность.

Фибриноген — первый фактор свертывания крови. Под воздействием тромбина он переходит в нерастворимую форму (фибрин), обеспечивая образование сгустка крови. Фибриноген образуется в печени. Его содержание резко возрастает при воспалении, кровотечении, травме.

Слово «гомеостаз» имеет греческое происхождение и означает устойчивое равновесие в системе

К органическим веществам плазмы крови относятся также небелковые азотсодержащие соединения (аминокислоты, полипептиды, мочевина, мочевая кислота, креатинин, аммиак).

Общее количество так называемого остаточного (небелкового) азота в плазме составляет 11-15 ммоль/л (30-40 мг %).

его в крови резко возрастает при нарушении функции почек, поэтому при почечной недостаточности ограничивают употребление белковой пищи.

Кроме того, в плазме крови содержатся безазотистые органические вещества: глюкоза 4,4- 6,6 ммоль/л (80-120 мг%), нейтральные жиры, липиды, ферменты, жиры и белки, проферменты и ферменты, участвующие в процессах свертывания крови.

Неорганические вещества

Минеральные (неорганические) вещества плазмы крови составляют 0,9-1%. Это соли натрия, калия, кальция, магния, хлора, фосфора, йода, цинка и другие. Концентрация их близка к концентрации солей в морской воде: ведь именно там миллионы лет назад впервые появились первые многоклеточные существа.

Минеральные вещества плазмы совместно участвуют в регуляции осмотического давления, pH крови и ряде других процессов. Например, ионы кальция влияют на коллоидное состояние содержимого клеток, участвуют в процессе свертывания крови, регуляции мышечного сокращения и чувствительности нервных клеток.

Большинство солей в плазме крови связано с белками или другими органическими соединениями.

Переливание плазмы

В некоторых случаях возникает потребность в переливании плазмы крови: например, при заболеваниях почек, когда содержание альбуминов в крови резко снижается, или при обширных ожогах, поскольку через ожоговую поверхность теряется много содержащей белки тканевой жидкости. Существует обширная практика собирания донорской плазмы крови.

Источник: http://meddoc.com.ua/sostav-krovi/

Плазма крови: состав и свойства

Определение 1

Плазма крови (от греч. плазма – что-то образованное, сформированное) – жидкая часть крови, желтого цвета, со взвешенными форменными элементами.

Плазма в крови содержится около 50-60% от общей массы.

По макроскопическим свойствам плазма имеет вид однородную мутную жидкость желтого цвета. По гистологическим данным плазма представляет собой межклеточным веществом жидкой ткани крови.

Состав плазмы крови

Плазму из крови выделяют с помощью центрифуги-сепаратора. Плазма содержит в себе воду, которая содержит белки, и минеральные и органические соединения.

Белки плазмы:

1. Альбумины. Низкая молекулярная массой. Составляет 5% от общей массы белков;
2. α1 – глобулины;
3. α2 – глобулины;
4. β – глобулин;
5. G – глобулин; Крупномолекулярные. Составляют 3% от общей массы белков;
6. Фибриногены. Глобулярные белки. Составляют 0,4% от общей массы белков.

Питательные вещества плазмы:

1. Глюкоза;
2. Липиды;
3. Гормоны;
4. Ферменты;
5. Витамины;
6. Продукты обмена веществ;
7. Неорганические вещества.

Неорганические элементы составляют 1% от общего состава плазмы крови. К ним относятся катионы натрия, калия, кальция, магния, и анионы хлорид, фосфат, карбонат. Эти ионы поддерживают нормальное состояние клеток и регулируют кислотно-щелочной баланс.

Ничего непонятно?

Попробуй обратиться за помощью к преподавателям

Группы небелковых веществ, плазмы крови:

1 группа содержит азотосодержащие вещества. В их состав входит 50% азот мочевины, 25% азот аминокислот; остальные 25% составляют пептиды, креатин, креатинин, индикан и билирубин. Высокий уровень азотосодержащих элементов сопроваждают патологию почек и обширные ожоги.

2 группа содержит органические безазотистые вещества. К ним относятся углеводы, липиды, продукты метаболизма, минеральные элементы крови.

Плотность плазма равна 1,025-1,029. рН плазмы – 7.

Свойства плазмы крови

Богатая тромбоцитами плазма применяется в медицине как стимулятор регенерации и заживления тканей организма.
Белки, входящие в состав плазмы обеспечивают свертываемость крови, транспортировку питательных элементов. Также функционирует кислотно-основной гемостаз и происходит поддержка агрегатного состояния кровотока.

Альбумины выполняют синтез печени. Также, выполняют питание клеток и тканей, транспортируют желчные вещества, выполняется резерв аминокислот.

Принимают участие:

• альбумины в доставке лекарственных компонентов.
• α – глобулины активизируют процесс выработки белков, выполняют транспортировку гормонов, липидов, и микроэлементов.
• β – глобулины участвуют в транспортировке катионов железа, цинка, фосфолипидов, стероидных гормонов и желчных стеринов.
• G – глобулины содержат антитела.
• Фибриноген влияет на свертываемость крови.

Замечание 1

В случае сильной кровопотери, ожогов и поддержки работы органов, в лечебной практике вливают пациенту физиологическую среду. Физиологическая среда компенсирует временную функцию. Поскольку изотонический 0,9 % раствор натрий хлорид идентичен по осмотическому давлению с давлением в кровотоке.

Смесь Рингера более адаптивен к крови, поскольку в него, кроме натрия хлорида, входят ионы кальция и калия карбида, и он является одновременно ионическим и изотоническим. Если в смесь Ренгера включается натрий гидрокарбонат, то она, по кислотно-щелочному балансу, считается равной крови.

Смесь Рингера-Локка напоминает состав натуральной плазмы, так кА содержит глюкозу. Смесь предназначается для поддержания сбалансированного давления крови во время кровотечения, обезвоживания и послеоперационного периода.

Функции плазмы

• Транспортная;
• Выделительная;
• Защитная;
• Гуморальная;
• Обеспечение солевого баланса;
• Гомеостатическая;
• Терморегуляторная;
• Механическая;
• Балансировка давления;
• Связывание экстраваскулярных жидкостей.

Источник: https://spravochnick.ru/biologiya/vnutrennyaya_sreda_organizma/plazma_krovi_sostav_i_svoystva/

Заполнить таблицу состав плазмы крови органические вещества и минеральные вещества

Кровь состоит из жидкой части плазмы и взвешенных в ней форменных элементов:

эритроцитовлейкоцитовтромбоцитов.

• На долю форменных элементов приходится 40–45%.
• На долю плазмы – 55–60% от объема крови.
• Это соотношение получило название гематокритного соотношения, или гематокритного числа.
• Часто под гематокритным числом понимают только объем крови, приходящийся на долю форменных элементов.
• В состав плазмы крови входят вода (90–92%) и сухой остаток (8–10%).
• Сухой остаток состоит из органических и неорганических веществ.
• К органическим веществам плазмы крови относятся белки, которые составляют 7-8%.
• Белки представлены

альбуминами (4,5%) глобулинами (2–3,5%) фибриногеном (0,2–0,4%).

Белки плазмы крови выполняют разнообразные функции:

коллоидно-осмотический и водный гомеостаз обеспечение агрегатного состояния крови кислотно-основной гомеостаз иммунный гомеостаз транспортная функция питательная функция участие в свертывании крови.

1. Альбумины составляют около 60% всех белков плазмы.
2. Благодаря относительно небольшой молекулярной массе (70 000) и высокой концентрации альбумины создают 80% онкотического давления.
3. Альбумины осуществляют питательную функцию , являются резервом аминокислот для синтеза белков.
4. Их транспортная функция заключается в переносе

холестерина жирных кислот билирубина солей желчных кислот солей тяжелых металлов лекарственных препаратов (антибиотиков, сульфаниламидов).

Альбумины синтезируются в печени.

Глобулины подразделяются на несколько фракций: a -, b — и g -глобулины.

a-Глобулины включают гликопротеины, т.е. белки, простетической группой которых являются углеводы.

Около 60% всей глюкозы плазмы циркулирует в составе гликопротеинов.

Эта группа белков транспортирует

гормоны витамины микроэлементы липиды.

К a-глобулинам относятся

эритропоэтин плазминоген протромбин.

• b-Глобулины участвуют в транспорте фосфолипидов холестерина стероидных гормонов катионов металлов.
• К этой фракции относится белок трансферрин, обеспечивающий транспорт железа, а также многие факторы свертывания крови.
• g-Глобулины включают в себя различные антитела или иммуноглобулины 5 классов:

Jg A Jg G Jg М Jg D Jg Е

1. защищающие организм от вирусов и бактерий.
2. К g-глобулинам относятся также a и b–агглютинины крови, определяющие ее групповую принадлежность.
3. Глобулины образуются в печени, костном мозге, селезенке, лимфатических узлах.
4. Фибриноген – первый фактор свертывания крови.
5. Под воздействием тромбина переходит в нерастворимую форму – фибрин, обеспечивая образование сгустка крови.
6. Фибриноген образуется в печени.
7. Белки и липопротеиды способны связывать поступающие в кровь лекарственные вещества.
8. В связанном состоянии лекарства неактивны и образуют как бы депо.
9. При уменьшении концентрации лекарственного препарата в сыворотке он отщепляется от белков и становится активным.
10. Это надо иметь в виду, когда на фоне введения одних лекарственных веществ назначаются другие фармакологические средства.
11. Введенные новые лекарственные вещества могут вытеснить из связанного состояния с белками ранее принятые лекарства, что приведет к повышению концентрации их активной формы.
12. К органическим веществам плазмы крови относятся также небелковые азотсодержащие соединения

аминокислоты полипептиды мочевина мочевая кислота креатинин аммиак.

• Общее количество небелкового азота в плазме, так называемого остаточного азота, составляет 11–15 ммоль/л (30–40 мг%).
• остаточного азота в крови резко возрастает при нарушении функции почек.
• В плазме крови содержатся также безазотистые органические вещества:

глюкоза 4,4 – 6,6 ммоль/л (80 – 120 мг%) нейтральные жиры липиды ферменты, расщепляющие гликоген жиры и белки проферменты и ферменты, участвующие в процессах свертывания крови и фибринолиза.

Неорганические вещества плазмы крови составляют 0,9 – 1%.

К этим веществам относятся в основном

катионы Nа + , Са 2+ , К + , Mg 2+ анионы Сl — , НРО4 2- , НСО3 — .

1. катионов является более жесткой величиной, чем содержание анионов.
2. Ионы обеспечивают нормальную функцию всех клеток организма, в том числе клеток возбудимых тканей, обусловливают осмотическое давление, регулируют рН.
3. В плазме постоянно присутствуют все витамины, микроэлементы, промежуточные продукты метаболизма (молочная и пировиноградная кислоты).
4. К форменным элементам крови относятся

эритроцитылейкоцитытромбоциты.

Плазма крови Эритроциты

гемоглобин и его соединениягемолизскорость оседания эритроцитов (СОЭ)образование эритроцитов. Эритропоэз

• ЛейкоцитыТромбоциты
• +79156436208
• +375296290856
• alexey@us-in.net
• © Алексей Ус Independent Distributor 01 02 03 04
• По материалам us-in.net

Плазма представляет собой жидкую часть крови. Ее можно увидеть на ранке, если ее поверхность достаточно велика для этого. Когда красные тельца оседают, остается полупрозрачная жидкость. Плазму не стоит путать с сывороткой крови.

Под сывороткой понимается жидкая часть крови, не содержащая фибриноген (белок свертываемости). Плазма вместе с другими жидкостями составляет внутреннюю среду организма, в которой протекают многие процессы.

Она выполняет ряд важных функций.

Плазма крови – это жидкая часть крови, в которой во взвешенном состоянии находятся клетки крови

В состав плазмы крови человека входит вода, белки, другие органические и неорганические соединения, соли, называемые сухими остатком плазмы. Большую часть составляет именно вода (более 90%). Существует практика сбора донорской плазмы и ее переливания в случае необходимости.

Внешне плазма выглядит как прозрачная, чуть густая, иногда мутноватая или желтоватая жидкость. Большую часть сухого остатка составляют белки.

Все функции плазмы крови, как правило, обусловлены именно действием белков:

• Транспорт веществ. Плазма служит транспортной жидкостью для железа, меди, белков, различных лекарств, липидов, жирных кислот. Благодаря плазме различные вещества и элементы крови могут беспрепятственно попадать к тканям и органам. Каждый белок отвечает за транспорт того или иного вещества.
• Поддержание осмотического давления крови. Плазма поддерживает объем крови в норме, а также нормальный объем жидкости в тканях и клетках. По этой причине при нарушении состава белков (особенно альбумина) часто наблюдаются отеки из-за нарушения оттока жидкости.
• Защита организма. Роль плазмы в поддержании нормальной работы иммунной системы очень велика. В состав плазмы входят элементы, которые способны распознавать, связывать и уничтожать чужеродные клетки. Они защищают ткани и активизируются при возникновении очага воспаления.
• Поддержание процесса свертываемости крови. Это важнейшая функция плазмы. Многие белки в составе плазмы участвуют в процессе свертываемости и предупреждают обширную потерю крови. Помимо этого, плазма отвечает и за регуляцию этого процесса, то есть за противосвертывающую способность крови, растворение тромбов и их предупреждение.
• Поддержание кислотно-щелочного баланса. Плазма поддерживает нормальный уровень кислотно-щелочного состава крови.

Белковые вещества — главная часть плазмы крови, которые выполняют очень важные функции

Белки составляют большую часть сухого остатка плазмы и отвечают за подавляющую часть ее функций. В составе плазмы находится огромное количество белков (более 500 разновидностей).

Именно белки участвуют в процессе свертываемости, связывают и переносят вещества к органам и тканям, помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс крови в норме, а также поддерживают работу иммунной системы, уничтожая враждебные клетки.

• Альбумины. Самая большая группа белков, которая составляет больше половины всего сухого остатка плазмы крови. Они растворены в плазме и при нагревании имеют свойство свертываться. Альбумин, который содержится в плазме, называют также сывороточным. Он вырабатывается печенью и выполняет транспортную, питательную функцию. Молекула альбумина невелика, однако одна такая молекула может связать до 50 молекул билирубина. Нормальное количество альбумина в плазме 35-50 г/л. Сниженный уровень этого белка может указывать на заболевания печени.
• Глобулины. Молекулы глобулинов более крупные, чем у альбуминов, и они менее растворимы в жидкостях. Глобулины также вырабатываются печенью, выполняют защитную, транспортную функцию, регулируют свертываемость крови. Глобулины принято делить на несколько разновидностей, каждая из которых отвечает за транспортировку того или иного вещества. Например, а-глобулин отвечает за перенос гормонов, витаминов и микроэлементов. Другие виды глобулина переносят железо, холестерин, а также отвечают за активацию иммунных процессов.
• Фибриноген. Этот белок отвечает за свертываемость крови. Под действием тромбина фибриноген становится нерастворимым и превращается в фибрин, который играет важную роль в образовании и растворении тромбов. Норма фибриногена 2-4 г/л. Во время беременности уровень этого белка в плазме крови может повышаться по физиологическим причинам. Плазма крови без фибриногена называется сывороткой крови. Повышенный уровень фибриногена может привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям.

Помимо белков в плазме содержится небольшое количество других органических соединений, а также минеральные и неорганические вещества, соли, продукты обмена. К небелковым органическим веществам можно отнести азот и его разновидности, к минеральным и неорганическим веществам калий, кальций, фосфор, натрий и т.д.

Общее количество неорганических веществ в плазме, как правило, составляет менее 1% от всего объема плазмы:

• Азот и азотосодержащие вещества в плазме крови. В плазме содержится азот в виде аммиака, азот мочевины, мочевая кислота. Как правило, в плазме крови человека азота и азотистых соединений очень мало. Если их количество повышается, можно говорить о патологическом состоянии организма. Поскольку большее количество (более 50%) всего азота в организме содержится в мочевине, но при повышении уровня азота в плазме подозревают именно нарушение функции почек.
• Глюкоза. Глюкозой называют простой сахар, являющийся незаменимым источником энергии и выделяющийся в процессе распада углеводов. Организм использует глюкозу благодаря гормону поджелудочной железы, называемому инсулином. Он расщепляет глюкозу и регулирует ее транспортировку к различным клеткам. При подозрении на сахарный диабет обязательно определяют уровень глюкозы, как в крови, так и в плазме отдельно, при этом в цельной крови концентрация глюкозы будет ниже, чем в плазме.
• Липиды. Плазма крови содержит различные липиды: холестерин, фосфолипиды, триглицериды, различные жирные кислоты. Холестерин входит в состав клеточных мембран и является своеобразным клеточным строительным материалом. Однако, когда его содержание в крови становится слишком велико, он начинает оседать на стенках кровеносных сосудов, образуя холестериновые бляшки.
• Натрий. Натрий, как правило, практически не содержится в клетках организма, но является важнейшим регулятором внеклеточной циркуляции жидкости. Концентрация натрия в плазме повышается при активном потоотделении и потере жидкости.

Отклонение от нормы белков в плазме крови приводит к нарушению обмену веществ в организме

Белки, содержащиеся в плазме, выполняют множество важных функций, поэтому при нарушении содержания одного или нескольких белков в организме начинают происходить сбои, нарушается обмен веществ.

Причины для подобных нарушений самые различные.

Большинство белков и прочих питательных веществ поступают в организм с пищей, поэтому при неправильном питании, избытке углеводов и недостатке белка могут возникать нарушения белкового состава плазмы крови.

Белковый избыток также не является полезным и приводит к различным нарушениям. Только правильное сбалансированное питание поможет сохранить уровень белка в плазме на нужном уровне.

Белковые нарушения не всегда связаны с питанием. Иногда нарушается состав аминокислот в белках или же нарушается расщепление белков в организме вследствие каких-либо хронических заболеваний и патологических состояний.

Недостаточное содержание белка в плазме может быть наследственным или же приобретенным в результате заболеваний печени, почек, крови.

Повышенное содержание белка наблюдается при заболеваниях пищеварительной системы, когда всасывание аминокислот в кишечнике нарушается.

К подагре часто приводит недостаточно разнообразная пища, обилие мясных блюд, злоупотребление спиртными напитками, недостаток физической активности.

Источник: https://medic-online.net/200445/zapolnit-tablitsu-sostav-plazmy-krovi-organicheskie-veschestva-i-mineralnye-veschestva/

ПОИСК

    Приводим содержание важнейших минеральных веществ в эритро—цитах, плазме (и сыворотке) крови человека (табл. 37). [c.446]

    Минеральные соли.

Важнейшая минеральная соль плазмы крови — хлористый натрий. Хлористого натрия содержится в плазме крови 550—650 мг%.

Кроме того, в крови имеются соли калия, соединения фосфора и соединения йода, магния, брома, меди, железа, цинка и других неорганических веществ. [c.250]

    МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПЛАЗМЫ КРОВИ [c.513]

     минеральных веществ в эритроцитах и плазме крови человека в миллиграмм-процентах [c.446]

    Изменение минерального баланса в организме спортсменов зависит от специфики вида спорта, уровня квалификации спортсменов, условий окружающей среды и взаимосвязано с водным обменом.

При кратковременных физических нагрузках уровень отдельных минеральных веществ в организме снижается только на 5—7 %, что не оказывает существенного влияния на мышечную деятельность, тем более что при физической работе наблюдается перераспределение минеральных веществ между активно работающими (мышцы) и не активными тканями. Существенные нарушения минерального обмена происходят в организме спортсменов, которые специализируются в видах спорта на выносливость. При этом из-за значительного увеличения потоотделения снижается содержание натрия, калия и хлора в плазме крови. При анаэробных физических нагрузках спортсмены теряют много фосфора, так как часть его не успевает использоваться для ресинтеза АТФ и выводится из организма. [c.72]

    Особое значение имеют водные растворы, так как подавляющее большинство процессов в природе совершается в водной среде. Водные растворы играют исключительно важную роль во всех процессах, протекающих в почвах, а также в животных и растительных организмах. Все природные воды (морская, речная, воды минеральных источников и т. п.

) представляют собой не что иное, как растворы различных солей. Различные биологические жидкости плазма крови, лимфа, соки растительных организмов и другие—также содержат в растворенном состоянии органические и неорганические вещества.

Иными словами, растворы — наиболее распространенные системы в природе, и потому учение о растворах является важным разделом физической химии. [c.80]

    По содержанию ионов К и Ка цереброспинальная жидкость практически не отличается от плазмы крови. Ионов Са в ней почти в 2 раза меньше, чем в плазме крови. ионов СГ заметно выше, а концентрация ионов бикарбоната несколько ниже в цереброспинальной жидкости, чем в плазме.

Источниками энергии для активного транспорта служат процесс аэробного окисления глюкозы и лишь в незначительной степени гликолиз. [c.644]

    Растворы широко применяются в различных сферах деятельности человека. Они имеют большое значение для живых организмов. Человек, животные и растения усваивают питательные вещества в виде растворов. Сложные физико-химические процессы в организмах человека,. животных и растений протекают-в растворах. Растворами являются физиологические жидкости — плазма крови, лимфа, желудочный сок и др. В медицине применяются водные растворы солей, которые по составу соответствуют плазме крови. Эти растворы называются физиологическими. Их вводят в кровь при некоторых заболеваниях. Многие медицинские препараты являю-с растворами различных химических веществ в воде или спирте. Природная вода является раствором. Минеральные воды, которые представляют собой растворы углекислого газа, сероводорода, соединений железа, брома, йода и других веществ, применяют при лечении различных заболеваний. [c.159]

    Соли, особенно хлористый натрий и хлористый калий, могут всасываться кишечником в неограниченном количестве. При этом избыток поступивших солей выводится почками и кишечником. Всосавшиеся с водой соли частично переходят в состав крови и плазмы, а частично накапливаются в органах и тканях.

Различные ткани и органы обладают избирательной способностью задерживать в себе те или иные соли. Например, хлористый натрий задерживается в коже, соли калия и кальция — в костной ткани, соли железа — в печени.

При недостатке поступления солей с пищей минеральные вещества могут переходить в кровь из указанных солевых депо и разноситься током крови по всему организму. [c.239]

    Безазотистые вещества. К безазотистым веществам, содержащимся в плазме крови, относятся глюкоза, молочная кислота, жиры, липоиды, минеральные и другие вещества. [c.250]

    Больщое значение ионный обмен имеет в агрохимии, процессах жизнедеятельности и химическом анализе.

Метод ионообменной сорбции применяют для умягчения или обессоливания воды (например, для опреснения морской воды), удаления солей из сахарных сиропов, молока, вин, растворов фруктозы, дубильных веществ, продуктов гидролиза сельскохозяйственного сырья, растворов лекарственных препаратов (антибиотиков, витаминов, алкалоидов), для удаления ионов кальция из плазмы крови перед ее консервацией, для очистки от минеральных ионов растворов органических реагентов, для очистки сточных вод от фенола и тяжелых металлов, а также для извлечения (концентрирования) ценных ионов, находящихся в микродозах в растворе (например, редкоземельных элементов). Ионный обмен широко применяют в гидрометаллургии — для извлечения благородных, цветных и редких металлов из сбросных растворов (например, ионов из стоков гальванических цехов), для улавливания и концентрирования радиоактивных ионов и ионов меди из стоков медноаммиачного производства искусственного шелка [4]. [c.167]

    Глютатион крови почти весь находится в эритроцитах.

Из минеральных веществ в эритроцитах содержится особенно много калия (в среднем около 470 мг%), почти в 25 раз больше, чем в плазме, зато натрия в эритроцитах в 4 раза меньше, чем в плазме (в среднем 80 мг%).

    Минеральные вещества находятся в плазме крови в виде катионов (Ыа Са» и др.) и анионов (СГ, НСОз , Н2РО4 , НР04 804 Г и др.). Больше всего в плазме содержится натрия, калия, хлоридов, бикарбонатов.

Отклонения в минеральном составе плазмы крови могут наблюдаться при различных заболеваниях и при значительных потерях воды за счет потоотделения при выполнении физической работы. [c.

104]

    Приводим данные о содержании минеральных веществ в плазме крови человека  [c.514]

    Осмотическое давление биологических жидкостей, например плазмы крови, поддерживается на необходимом уровне главным образом за счет содержащихся в них минеральных солей (в плазме крови важнейшим осмотически активным веществом является Na l). [c.392]

    Кровь представляет собой жидкость, содержащую во взвешенном состоянии форменные элементы эритроциты, лейкоциты, тромбоциты. После удаления их из крови остается прозрачная жидкость, названная плазмой.

Она состоит на 85—90% из воды. В ней растворены плотные вещества. В плотный остаток плазмы крови входят белки, углеводы, аминокислоты, мочевина, жировые вещества, молочная кислота и минеральные соединения. [c.

159]

    В плазме крови содержатся различные минеральные вещества. Особенно много в плазме натрия, представленного, главным образом, в виде хлористо- [c.513]

    Обращает на себя вгшмание высокое содержание по сравнению с другими элементами ионов натрия в плазме и сыворотке (в среднем 320 мг%), а также ионов хлора, поскольку натрий в плазме находится преимущественно в виде хлористого натрия.

Эти соли в количественном отношении являются важнейшими минеральными веществами плазмы крови. Органического фосфора, главным образом фосфатидов, значительно больше в эритроцитах, чем в плазме кальция в плазме немного (около 10 мг%).

Этот элемент играет большую роль в процессе свертывания крови. [c.446]

    Таким образом, распределение воды и минеральных веществ между кровью и тканями и поддержание осмотического равновесия обеспечивается в основном нормальной концентрацией белков в плазме крови, а кровяное давление компенсируется колло-ндно-осмотическим давлением. [c.227]

    Клетки крови (форменные элементы), 45 % Межклеточное вещество (плазма крови), 55 % Эритроциты (красные кровяные тельца) Лейкоциты (белые кровяные тельца) Тромбоциты (кровяные пластинки неклеточного строения) Вода (90 %) белки (8 %) углеводы, жиры, витамины, гормоны, минеральные соли и другие вещества (2 %) Перенос О2 и СО2 Защитная функция (клеточный иммунитет) Защитная функция (участие в свертьшании крови) Поддержание иммунитета, питание клеток организма, регуляция функций организма [c.209]

    Нуклеопротеидами, тромбоциты содержат липопротеид про-тромбокиназу, в состав простетической группы которого входит кефалин. гемоглобина в эритроцитах доходит до 40%.

В цельной крови взрослого человека содержание гемоглобина составляет 12—14%, что соответствует 75—85% по гемометру Сали Ч Кроме гемоглобина, в эритроцитах содержится сложный белок, содержащий медь, называемый купреином, и фермент карбоангидраза, в состав которого входит цинк. Из небелковых органических веществ в эритроцитах содержится в среднем 350 мг% лецитина, 150 мг% холестерина и др. глюкозы в эритроцитах меньше, чем в плазме, и составляет 60—70 мг%. Из минеральных веществ в эритроцитах содержится особенно много калия (около 470 мг%) и железа (около 105 мг%) и очень мало натрия (около 80 мг%). [c.226]

мииов, алкалоидов), для удаления иопов кальция из плазмы крови перед ее консервацией, для очистки от минеральных ионов р-ров оргапич. реактивов, для очистки сточных вод от оенола, хрома, пикеля и др., а также для концентрирования ценных ионов, находящихся в [c.

153]

    Минеральные вещества, растворенные в плазме крови, межклеточной жидкости и в других жидкостях организма, создают определенное осмотическое давление. Осмотическое давление жидкости зависит от молярной концентрацли растворенных в ней веществ.

Так, например, осмотическое давление молярного раствора глюкозы и молярного раствора мочевины одинаково. Соли повышают o ютичe кoe давление в большей степени, чем неэлектролиты (глюкоза, мочевина и др.

) при той же молярной концентрации, так как соли диссоциируют с образованием ионов, и величина осмотического давления зависит от суммарного количества недиссоциированных молекул и ионов. [c.210]

    Растворенные в плазме крови минеральные вещества диссоциируют с образованием ио1юв, обладающих физиологическим действием на органы и, прежде всего, на функцию нервной системы. [c.211]

    У человека в среднем объем крови равен 4,5—5,5 л. Она состоит из плазмы (55—65%) и взвешенных в ней форменных элементов (35—45%) эритроцитов, лейкоцитов, лимфоцитов, тромбоцитов. В состав крови входят белки, жиры, углеводы, различные промежуточные и конечные продукты обмена, гормоны, витамины и минеральные соли.

Несмотря на непрерывное поступление в кровь и выведение из нее различных веществ, в норме морфологический и химический состав крови довольно постоянны. В здоровом организме все случайные колебания в составе крови быстро выравнивак)тся.

Однако при многих заболеваниях, особенно при нарушении функ-цибнального состояния таких органов, как печень, сердце, почки, поджелудочная железа и др., наблюдаются [c.186]

Только в плазме крови содержание натрия примерно в 20 раз выше содержания калия. В эритроцитах много калия (460 мг%) и сравнительно мало натрия (20 лгг%). Магний входит во все органы и ткани, но особенно много его в костях. В костной ткани минеральные вещества находятся в нерастворимом состоянии, составляя их минеральный остов.

Однако при недостатке в организме кальция и фосфора они могут быть извлечены [c.212]

    Наиболее важными составными частями желчи считаются желчные кислоты, содержание которых обычно равно 0,6—0,7%, желчные пигменты, холестерин (0,6% в желчи, взятой из пузыря). В желчи также содержатся нейтральные жиры, жирные кислоты, фосфатиды, муцин, мочевина, мочевая кислота и минеральные вещества.

Обращает на себя внимание высокое содержание в желчи кальция и железа. холестерина, кальция и железа в желчи выше, чем в плазме крови, из чего можно заключить, что эти вещества концентрируются при образовании желчи и выделяются из организма через печень. С этой точки зрения, л елчь не толко секрет, но и экскрет.

 [c.490]

    По такому же механизму осуществляется секреция паратгормона и кал ьцитонина в паращитовидной железе. Оба гормона влияют на концентрацию кальция, и фосфата в крови.

Паратгормон вызывает растворение минеральных веществ в кости и препятствует выбросу фосфата почками и кишечником, в результате чего увеличивается концентрация Са + и фосфата в плазме крови. Кальцитонин, напротив, стимулирует поступление Са + и фосфата из крови в кость, в результате чего концентрация Са + и фосфата в плазме снижается.

При высоких концентрациях Са + в крови подавляется секреция паратгормона и стимулируется секреция кальци-тонина. При снижении концентрации Са + в крови уси- [c.63]

Конечно, при этом происходит некоторая утечка и полезных веществ плазмы, но их концентрация в окончательной моче невелика. Если в крови концентрация какого-либо вещества увеличивается, то и с мочой его выводится больше. Другой причиной увеличения скорости выведения веществ является нарушение функции почек.

При этом нарушение избирательности реабсорбции может быть специфичным (например, для какой-нибудь одной аминокислоты) или общим. Последнее наблюдается, в частности, при воспалительных заболеваниях почек.

Таким образом, при любой болезни, сопровождающейся изменением состава крови или нарушением выделительной функции почек, изменяется состав мочи, причем часто характерным для данной болезни образом. На этом основано применение анализа мочи для диагностики болезней.

Наиболее часто в моче измеряют концентрацию глюкозы, креатинина, кетоновых тел, билирубина, уробилина, белков. Во многих специальных случаях определяют и другие вещества, как минеральные, так и органические. [c.398]

Источник: https://www.chem21.info/info/1864128/